فوائد البامية السبعة

التالية , السبعة , فوائد

فوائد البامية السبعة

سبع فوائد للبامية

البامية ليست لذيذة فقط إنما أيضاً غنية بالألياف والمعادن وفيتامين [ أ ] و [ ج ], قليلة السعرات الحرارية, مفيدة للأمعاء وتساعد على التخلص من الكولوسترول إليكم أهم سبع فوائد للبامية وتوصيات لطرق التحضير.

للبامية تاريخ طويل يبدأ في مصر قبل عهد كليوباترا، ويعتقد أنها انتشرت إلى أجزاء كثيرة من العالم خلال تجارة الرقيق عبر المحيط الأطلسي بين القرون السادس عشر إلى التاسع عشر. وخلال الحرب العالمية الثانية، أدى نقص حبوب البن إلى اللجوء إلى بذور البامية كبديل للقهوة. ومنذ ذلك الحين، لم تختفي شعبية البامية حيث أنها تتوفر في جميع الأسواق في جميع أنحاء العالم وعلى مدار السنة.

وفيما يلي أهم سبع فوائد للبامية

1 )السعرات الحرارية :

كسائر الخضار، تعتبر البامية منخفضة جدا نسبيا في السعرات الحرارية، حيث توفر قفط 30 حوالي 25 سعر حراري في نصف كوب من البامية المطبوخة و33 سعر حراري لكل كوب من البامية النيئة. ومن الجدير بالذكر أن مستوى السعرات الحرارية للبامية يرتفع بشكل ملحوظ لدى قليها، حيث تضيف كل ملعقة كبيرة واحدة من الزيت 90 سعر حراري..!! ومن هذا المنطلق، من المهم تجنّب قلي البامية.

2 )الإمساك :

تساعد ألياف البامية على إعادة امتصاص الماء في الأمعاء مما يمنع الإمساك والغازات والانتفاخات. وخلافاً لنخالة القمح القاسي الذي يمكن أن يهيّج الأمعاء، فإن لزوجة البامية وطابعها الزلق يلين الجهاز الهضمي ويسهل القضاء على الإمساك بشكل مريح.

3 )الكولسترول :

ألياف البامية تربط الكولسترول الزائد والسموم الأيضية وفائض العصارة الصفراوية ليتم التخلص منها مع فضلات الجسم عن طريق الخروج.

4 )صحة الأمعاء :

البامية تسهل انتشار البكتيريا النافعة في الأمعاء والتي تشكل خط الدفاع الأول في الجسم ضد الجراثيم وكذلك تقوم هذه البكتيريا بتخمير الطعام ويشار إليها بـ( البروبيوتيك ).

5 )القولون :

وتشير الدراسات إلى أن استهلاك البامية مرتبط بانخفاض في احتمالات الإصابة بسرطان القولون.
6 )المعادن :

البامية أيضاً مصدر جيد لعديد من المعادن مثل الكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

7 )الفيتامينات :

تحتوي البامية على فيتامين [ أ ] الضروري للرؤية وللأغشية المخاطية ولصحة الجلد، فيتامين [ ج ] الضروري لتكوين مركب الكولاجين ولتقوية جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات، وكذلك حامض الفوليك. إن استهلاك الأغذية الغنية بحامض الفوليك، وخصوصاً خلال فترة ما قبل الحمل، يساعد على تخفيض احتمالات الإصابة بنوع خاص من التشوهات الخلقية للجنين. إضافةً إلى ذلك، تحتوي البامية على فيتامينات [ ب ] وكذلك على كميات جيدة من فيتامين [ ك ].

توصيات لطرق التحضير

من أجل الحفاظ على الخصائص الغذائية المميزة للبامية، ينصح بالامتناع عن قليها واستبداله بالسلق أو بالشوي في الفرن كبديل. ولمن يرغب بتقليل درجة اللزوجة في البامية، ينصح بتجفيفها عن طريق تعريضها المباشر في الشمس قبل طهيها.

عزيزي صيد الفؤاد

السلام عليكم ورحمة الله

ابتداءا أشكرك كثيرا لروح الأمانة العلمية التي تتمتع بها في نقل هذا الموضوع العلمي الممتاز

واستميحك عذرا لتعليقي على موضوع البامية الأول من الناحية الوصفية ،والذي استكملته بالجزء الثاني هذا ، وبذلك أخذ الموضوع تجسيده وصلابتة العلمية واوصي نفسي وزملائي في المنتدى اقتفاء طريقة تناولك للمواضيع بهذه الروعة

وربنا يوفقك

مشكور علي التعليق

معلومااااااااااااااااااات قمة في الروعه والفائده

ربنا يوفقك

Admin عدد المساهمات : 330 تاريخ التسجيل : 01/05/2011

منورين يا شباب لكم حبي وتقديري

إن كل من يقرأ هذه الفوائد أكيد ستكون البامية وجبة أساسية لديه

و خاصة إذا كاننت زوجتة في مراحل الحمل مما يساعد في تكوين الجنين في إحتياجته لتلك الفيتامينات

و جزاكم الله خير و نحن نحتاج إلي مثل هذه المعلومات

الله يديكم العافية ويوفقكم علي خدمة ألامة وخاصة أبناء المنتدي بهذه المشاركات المميزة وربنا يوفقك وجميع الأعضاء وشكر لك أخي صيد الفؤاد

Admin عدد المساهمات : 330 تاريخ التسجيل : 01/05/2011

مشكورين علي المساهمات الطيبة والمتابعة الرائعة

» فوائد الإستحمام
» فوائد الرياضة لجسم الانسان