ادوات للمطبخ

أدوات العجين





النشاب
وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه





قطع دائرية
قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات





قطاعة تقطع بالتساوي





عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح





عجانةللعجين

تقوم بعجن العجين مع مكوناتة




خلاطة للكيك والكريمة
تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة
ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت




ماكينة العجين










تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
ومنها هذا النوع ايضا يدوي

الحامل السلكي
أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل

سطح العجن والفرد





ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن










عصا الفرد





عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها










مقشط العجين
من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية










منخل للدقيق
ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات










فرشة العجين
لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي









عجلة العجين





لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا





أشكال العجين
حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج






محددات القطع
مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس











على شكل مروحة






كيس وطاقم التشكيل
لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات










أواني الفرن
ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها









والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا











قوالب الكيك
منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك














قالب السويسرول
مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم









حلة الكيك




بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك
ومنها عدة اشكال ومنها الحديث ومنها التقليدي




















قالب الخبز
له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة



















الحلة الأنبوبية
عميقة وضيقة القاعدة واسعة القمة ومزودة بتجويفات للزخرفة وأنبوب في منتصفها، وتعد الحلة التقليدية لعمل الكيك









قالب الباتيه









يحتوي على أكثر من تجويف على هيئة الكوب





قالب البريوش




مسطح القاع ومحزز الجوانب، ويستخدم في عمل البريوش والكاسترد وحلوى الجيلي









وهذا قالب يعمل به خبز للاستخدام بسلاطة سيزر سلاط









وايش رايكم القالب هذا ثلاث بواحد
يعني يعمل بها باختلاف الاذواق اذا كان بالمنزل كل واحد يفضل نوع معين





قالب بشكل الجوز





الان خواتي وحبيبات
نزل بالاسواق صواني لكيك وهي مزخرفة ومريحة عند الزخرفة والتلوين









يمكن تقولين كيف صارت كذا اقول كيف وبالصور
هذه الخطوة الاولى

الثانية

الثالثة






وهذا يريح بعمل تورتة من ثلاث طبقات بدل استخدام ثلاث صواني









قالب بشكل الاناس




وهو يسهل عليك طريقة العمل بوضع شرائح الاناناس









صواني تشكّل الكيك على شكل أزهار





وهذا بشكل البيضة









وهذا بشكل زهر على شكل طبقات






























وهذا يعطي شكل كيكات المربعات او الشطرنج






















--



--
لقد تلقيت هذه الرسالة لأنك مشترك في مجموعات Google‏ مجموعة "حطمووك يا
قلبي".

الفئات التي تستقبل رسائلي ثلاث هي

فئة ترى بأنها مزعجة ولا تريد استلام الرسائل مني فأرجو أن يخبروني بذلك ولو برسالة وذلك أفضل

فئة ترى بأنها قديمة ومكررة فلا تنزعج مني وتحذف المكرر

فئة ترى بأنها جديدة ومفيدة فأرجو منها أن تستفيد منها وتفيد

لإلغاء الاشتراك في هذه المجموعة، ابعث برسالة إلكترونية فارغة إلى هاذا الايميل
h6mook+unsubscribe@googlegroups.com

لخيارات أكثر، الرجاء زيارة المجموعة على
http://groups.google.com/group/h6mook?hl=ar?hl=ar


--
قروب المجموعهـ
group1137363@groupsim.com


جديد|ردرد للكلإعادة توجيه|حذفغير هامليست بريدًا غير هامكنس ▼
يتم الآن نقل الكل من...
يتم الآن حذف الكل من...
إلغاء الاشتراك
جدولة التنظيف
حظر من...
وضع علامة كمقروء على هذا المجلد
إفراغ هذا المجلد
إدارة القواعدوضع علامة ▼
غير مقروء
مقروء
مؤشرة
غير مؤشرة
رسالة تصيد احتيالي
تعرض صديقي للقرصنة!نقل إلى ▼
علبة الوارد
غير هام
المسودات
العناصر المرسلة
العناصر المحذوفة
مها

مجلد جديدالفئات ▼إفراغ|
إغلاق الإعلان © 2012 Microsoft الشروط الخصوصيةحول إعلاناتنامطوِّرون مركز التعليمات ملاحظاتالعربية

{0}
إدارة المجلدات
إضافة مجلد جديد
إدارة القواعداستلام بريد إلكتروني من حساب آخر
إنشاء اسم مستعار لـ Hotmail
إرسال ردود تلقائية عند الغياب عن المكتبإدارة الفئات
إضافة فئة
إدارة القواعدإضافة أصدقاء
عرض كافة جهات الاتصال
إدارة الفئاتهذه الرسالة يزيد عرضها عن العرض المناسب للشاشة. إظهار الرسالة الكاملة
مجلد فرعي جديد
إعادة تسمية
حذف
وضع علامة كمقروء للكل
مجلد فارغ
إعادة تسمية
حذف
طريقة عرض رمز لون
وضع علامة كمقروء للكل
إفراغ طريقة العرض
رد
رد للكل
إعادة توجيه
وضع علامة كمقروء
وضع علامة كغير مقروء
حذف
غير هام
ليست بريدًا غير هام
نقل
عرض مصدر الرسالة
إرسال رسالة بريد إلكتروني
البحث عن بريد إلكتروني
يتم الآن نقل الكل من...
يتم الآن حذف الكل من...
جدولة التنظيف
علبة الوارد
تقويم
جهات الاتصال
إرسال بريد إلكتروني
المستندات
الصور
المستندات الحديثة
مشترك
المجموعات
صورك
مستند Word جديد
مصنف Excel جديد
عرض تقديمي جديد من PowerPoint
دفتر ملاحظات OneNote جديد
الصفحة الرئيسية
جار التحميل...

جهات الاتصالملف التعريفإضافة أصدقاء
{0}
{0}
{0}
{0}{0}{2}