كيكة الشكولاته

كيكة الشيكولاتة

الكيكة: 2 كوب دقيق،2 كوب سكر،¾ كوب كاكاو

2 م ص كربونات، ½ م ص ملح

1 كوب زيت، 1 كوب زبادي، ½ كوب ماء

3 بيضات، 1 م ص فانيليا، 2 م ك خل ابيض

صلصة الشيكولاتة: 1 كوب سكر، ½ كوب ماء

1 كوب كاكاو، 100 جرام زبدة، م ص فانيليا

يخلط المقادير الجافة وتترك جانبا

وفي وعاء عميق يخفق المقادير السائلة جيدا

تخفف السرعة وتضاف المقادير الجافة قليلا قليلا

نحصل علي عجينة سائلة نوعا ما

تصب في قالب ممسوح ومنثور عليه دقيق

تخبز في فرن متوسط الحرارة



صلصة الشيكولاتة:

يوصع السكر والماء علي النار حتي يذوب السكر

تضاف الذبدة والكاكاو مع الاستمرار في التحريك

حتي تبدأ في الغليان وترفع عن النار مع التقليب من وقت لآخر

تخفق بمضرب الكهربائي وسوف تلاحظي نوعمة ووتجانس



تترك الكيكة حتي تبرد تماما ثم توضع في الثلاجة لمدة ½ ساعة

تقسم الي جزئين وتحشي بالكريمة البيضاء (دريم ويب)

يوضع الجزء العلوي تم تصب عليه صلصة الشيكولاتة